Quello di girasole è un miele dall’aspetto cristallizzato, dalla consistenza piuttosto solida e granuloso al palato. Il colore è giallo intenso, proprio come il fiore da cui proviene, mentre le proprietà sono curative anche se ancora poco conosciute e utilizzate.

Innanzitutto, pochi sanno che il miele di girasole è un vero e proprio febbrifugo e antinevralgico, coadiuvante naturale nelle terapie contro influenza, mal di gola, emirania e raffreddori. Inoltre, questo miele giallo oro ha il potere di calcificare l’organismo, rinforzando così ossa e denti dall’interno.

Infine, trattandosi di uno zucchero, il miele è da evitare in caso di sovrappeso e obesità ma è anche vero che, se consumato con estrema moderazione, il miele di girasole ha la capacità di diminuire il livello di colesterolo cattivo nel sangue