Miele dalla consistenza pastosa, di colore giallo chiaro, che tende a cristallizzare in modo irregolare, anche in grani piuttosto grossi: il miele di tiglio si contraddistingue per un profumo decisamente fresco, floreale, che si abbina a un gusto normalmente dolce, leggermente balsamico., Ha proprietà calmanti e antispasmodiche, ideali contro nervosismo e insonnia. Idea in cucina: indivia al mele di tiglio e pinoli.